Crumble de morangos com flores de alfazema

A inspiração para esses ramequins vieram das minhas lindas flores lilazes de alfazema. Este ano elas estão esplendorosas e pela primeira vez quis experimentar a sua funcionalidade na culinária. E a seleção foram esses deliciosos ramequins de morangos aromatizados com alfazema. Delicia!  

Ingredientes para 6 ramequins:

Morangos

1 flor de alfazema

Açúcar (umas 2 c. de sopa)

Ingredientes (tudo a olho) para o crumble;

Aveia (uns 2 cups)

Farinha de trigo (+/- 1 cup)

Amêndoas peladas trituradas q.b.

Açúcar q.b.

Manteiga q.b.

Fiz assim:

Numa tigela deitei morangos arranjados e partidos aos gumes polvilhados com açúcar e flor de alfazema. Deixei macerar enquanto fazia o crumble.  

Numa tigela deitei flocos de aveia, farinha e amêndoas partidas em pedaços.Envolvi tudo e fui juntando nozinhos de manteiga até conseguir uma farofa granulada. 

Distribuí os morangos por ramequins e cobri com a farofa de aveia.

Levei ao forno quente até o crumble ganhar cor e começar a ferver o líquido vermelho por fora :P

Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos

Queques de laranja com pepitas de chocolate

Fui convidada a participar num invento de angariação de fundos para os animais abandonados. E como não podia de deixar de ser fui (e sou) solidária para com os animais abandonados e maltratados. Gosto muito de animais e acho que ter um amigo deste exige muita responsabilidade. Não vale ter só porque gosta de os ter pequeninos e são muitos engraçados, porque um dia ele irá crescer e envelhecer e depois perde toda a graça. E é muitas vezes nestas alturas quando eles crescem e deixam de ser menos engraçados que são negligenciados e abandonados. Podem me achar egoísta porque só tenho um gato, mas tenho um só porque só consigo tratar de um animal só. Eles precisam de amor, cuidados médicos, higiene e tempo que por vezes é escasso. Por isso a minha opção por ter um só. Por isso, entendo que quando querem ter um animal teem de ser responsáveis e não abdicar de todos os cuidados que eles merecem. Porque se assim fosse não haveria tantos animais abandonados e mal tratados. Adiante.

Nesta feira houve animais para adoção muito bem tratados pelas pessoas que formam essa associação. Muitos gatinhos e cães para todos os gostos. (Esqueci-me de tirar umas fotos aos gatinhos :)

E claro havia muitas iguarias deliciosas entre as quais os meus queques ;)

Ingredientes:

200 g de açúcar

2 laranjas

2 ovos

70 g de manteiga (usei vegetal)

250 g de farinha de trigo

1 c. de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

Acrescentei;

1 c. de sopa de extrato de baunilha

Pepitas de chocolate

Fiz assim:

Pré aqueci o forno a 180ºC.

Coloquei no copo o açúcar, e a casca de 1 laranja (cortei com o descascador de legumes fica bem fininha) e pulverizei 15 Seg /Vel. 9.

Juntei as laranjas previamente descascadas sem a parte branca e sem caroços e bati 1,30 Min./ Vel. 9.

Coloquei a "borboleta", os ovos, a manteiga, o extrato e programei 5 Min./ 37ºC/ Vel. 2.

Retirei a "borboleta", adicionei a farinha, o fermento e o sal e programei 15 Seg./ Vel. 3.

Forrei formas de queques com forminhas de papel. 

Deitei massa nas formas de papel quase até ao topo.

Deitei umas pepitas de chocolate e afundei-as com ajuda de uma colher.

Levei ao forno cerca de 25 minutos.

Fonte: Do livro "A Bimby Massas e Doces" pág. 142.

Espero que gostem da minha sugestão.

Beijinhos e cuidem bem dos vossos animais :D

 Espero por vocês na página do FB do meu blogue Belina da Ilha.