segunda-feira, 14 de fevereiro de 2011

Legumes Salteados

Lembram-se desse salmão que fiquei de dizer como confecionei os legumes que o acompanhou?
Pois agora vão saber como fiz esse explendido acompanhamento, tambem devo dizer que foi  da necessidade de utilizar uns legumes que andavam no frigorifico a precisarem de serem consumidos.


Ingredientes:

Couve branca cortada em juliana
Couve rouxa cortada em juliana
1 cenoura ralada
1 marmelo lavado e laminado com casca
1 cebola cortada em meias luas
2 dentes de alho picados
1/4 de pimento verde
Azeite q.b
1 caldo de legumes
Sumo de limão

Fiz assim:

Numa frigidera alta ou wok deitei um fio de azeite e deitei a cebola e os alhos e deixei amolecer um pouco.
A seguir adicionei as couves e o caldo de legumes e deixei suar uns minutos com a tampa fechada, mas não demais porque a intenção é ficarem al dente.
Por último adicionei o pimento em tiras e o marmelo com o sumo de limão e deixei saltear mais um pouco.
Depois foi só servir esse maravilhoso e aromático acompanhamento e por si só servia como refeição...para mim.




Beijinhos e espero que apreciem a minha partilha, pois posso e devo admitir que adorei a minha experiência. 

15 comentários:

  1. Que maravilha, saudével e super apetitoso!

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  2. Que maravilha, perfeito também para mim :)

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  3. Maravilhoso este teu acompanhamento...

    jinhos

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  4. Fantastica mistura de cores neste acompanhamento! Bonito e saudavel, que mais podemos pedir?

    Beijos.

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  5. É a forma que normalmente uso para cozinhar legumes, fica uma delícia.
    Bjs

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  6. Adoro os legumes assim salteados.
    Uma delicia de acompanhamento.
    bjsss

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  7. Su ficaram lindos esse leguminhos hein, amo tudo isso! Parabéns! Bjinhos

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  8. que bom este acompanhamento!!
    tb gosto muito.

    bjs

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  9. Que acompanhamento fantástico, amiga!
    Nunca provei couve roxa, deve ser muito boa.
    Beijinhos

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  10. esses legumes ficaram hummmmmmmmmmm so visto parabens beijinhos isa

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  11. Susana,

    Os legumes assim ficam muito bons. Cá em casa gostamos bastante, bjs

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  12. GOSTO MUITO DE LEGUMES SALTEADOS, E ESSA MISTURA É DELICIOSA.
    BJS

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  13. Adoro os legumes assim :)... K colorido o pratinho

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  14. olha hoje o meu almço tameb vaoi ser vegge. as vezes e bom para variar e eu gosto:-)
    beijinhos

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