domingo, 30 de maio de 2010

Hambúrgueres Vegetais







Esta receita é uma versão de hambúrgueres vegetarianos, o que é sempre uma alternativa mais sáudável.
Mesmo para os carnivores mais resistentes essa é uma boa opção, nem que para isso a comam como acompanhamento, sempre se come legumes,lol. O meu filho comeu como prato principal acompanhado com uma boa salada e arroz e não se queixou!!! Eu gostei e sei que tenho no congelador mais à minha espera...
Aqui fica a receita para quem quiser experimentar.

Ingredientes:

60 gr de flocos de aveia (usei flocos de centeio)
50 gr de frutos secos sem casca(  usei amendoas e nozes)
40 gr de gérmen de trigo
1 courgete
1 cebola
1 tomate
2 cenouras
2 dentes de alho
50 gr de pão ralado
110 ml de caldo de verduras (ou 1 cubo knorr com 110 ml de água)
2 c. de sopa de farinha integral
1 c. de sopa de ervas aromáticas (usei salsa e coentros frescos)

Fiz assim:

Pus de molho os flocos de centeio e o gérmen de trigo no caldo durante 30 min.
Descasquei as hortaliças.
Na Bimby coloquei os frutos secos e triturei com uns toques de turbo, e reservei.
Juntei a cebola com os alhos e dei 3 toques de turbo, reservei.
De seguida adicionei a courgete com o tomate limpo de pevides e dei 2 a 3 toques de turbo, e reservei.
Coloquei no copo as cenouras com as ervas e dar mais uns toque de turbo até ficar tudo picado mas não desfeito, refiro-me a todos os legumes. 
Juntei todos os legumes com os flocos de centeio, amassei e moldei em forma de hambúrguer.
Entretanto aqueci a Actifry durante 3 min. coloquei os hambúrgueres e reguei com uma colher de medida de azeite. Programei 15 min. e virei a meio da cozedura.

Também pode-se colocar os hambúrgueres num tabuleiro e levar ao forno  a 220º até ficarem dourados.

Esta receita deu uns 15 hambúrgueres apenas fiz 5 e os outros congelei para utilizar noutra altura.









6 comentários:

  1. Bem diferentes mas igualmente maravilhosos,adorei,jinhosss

    ResponderEliminar
  2. Bela sugestão e muito saudável!
    Beijinhs

    ResponderEliminar
  3. Bela apresentação, ficaram excelentes...
    bjinhus

    ResponderEliminar
  4. Susanita, não tens nada de pedir desculpa. Eu também tenho andado fugida sem tempo para os blogs.
    Adorei a tua sugestão de hamburgueres vegetarianos. Eu fiz uns caseiros já há muito tempo mas ainda não tinha actifry e deram-me um pouco de trabalho a virar na frigideira. Na actifry devem ficar um mimo!
    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  5. Espero que saia tão rico como eu vejo aqui. a verdade é que eu não posso fazer muito esse tipo de receitas, porque não tenho facilidade na cozinha, mas eu vou tentar de qualquer maneira e eu sempre à mão o telefone kosushi

    ResponderEliminar

A sua opinião é importante, por isso não a deixe de partilhar :)