Hoje trago não uma receita concretamente, mas mais uma sugestão. Congro grelhado na brasa.
Foi o meu marido quem deu a sugestão e foi uma excelente ideia. Este congro era enorme tinha quase a altura do meu marido. E como foi comprado diretamente a um pescador (nosso familiar) deu-nos luta :). Mas compensou bem comer-mos uma posta deste magnífico exemplar grelhada e regada por um delicioso molho de manteiga e cebolinho (da horta ;).
Na prática foi só temperar as postas de congro de sal e assar na brasa (tarefa que pertence ao marido ;).
Depois é regar com o molho e saborear com uns deliciosos legumes cozidos.
Molho:
Azeite q.b.
1 c. de sobremesa de manteiga
2 dentes de alho - eram pequenos
Sumo de limão q.b.
Cebolinho q.b.
1 c. de sopa massa de malagueta
Fiz assim:
Numa tigela deitar azeite, a manteiga e os alhos picados. Levar 30 segundos ao microondas para derreter a manteiga e apurar o sabor do alho. Retirar e temperar com o sumo de limão a massa de malagueta e o cebolinho cortado às tirinhas finas. Não deitei mais sal porque o peixe já tinha sido temperado e a massa de malagueta também é temperada.
Espero que gostem da sugestão.
E obrigada pela visita :)
Beijinhos
Gostei da ideia de comer esse peixinho grelhado. Congro é o mesmo que safio nao?
ResponderEliminarBeijinhos
Ficou com uma apresentação soberba!
ResponderEliminarBjs, Susana
Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html
Fantástico, eu adoro peixe e este está com um mega aspecto.
ResponderEliminarObrigado pela ideia.
http://cozinharomatica.blogspot.pt/
sabes que até fiquei curiosa... não conhecia o Congro... (tive de ir à wiki)
ResponderEliminarUm beijinho
Bem simples e apetitoso! Acho que nunca provei congro, mas parece ser delicioso! :)
ResponderEliminarBeijinhos doces.
Frito também fica muito bom.
ResponderEliminarFrito também fica muito bom, e foi comido aí na Ilha Terceira, na casa de pasto "O Beto" em São Mateus.
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