quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Bolachas de amêndoa


Estas bolachinhas foram feitas para oferecer para o natal. Como todos os anos gosto de oferecer um miminho feito por mim. Já tenho algumas compotas, licores e só agora é que comecei a fazer as bolachinhas. Não sei porquê, mas este ano ando sem motivação nenhuma para as preparações de natal. Hoje apercebi-me que faltam poucos dias para o natal e ainda tenho prendas para embrulhar, algumas para comprar e a lista da ementa para fazer. Não sei não, se consigo fazer tudo isso.
Bom espero conseguir fazer tudo o que pretendo até chegar ao dia. Por agora deixo-vos essas bolachinhas que fui buscar a receita ao blog da Intrusa na cozinha e que me agradou bastante e acho que também agradou a quem foram oferecidas! :)



Ingredientes:

300g de farinha de trigo com fermento (usei farinha sem fermento e acrescentei 1 c. de chá de bicabornato)

100g de amêndoas finamente raladas

100g de amêndoas lascadas (usei palitadas)

150g de açúcar

1 gema de ovo

1 colher de sopa de leite ou água (não deitei porque a manteiga era mole)

150g de margarina fria cortada aos pedacinhos (usei manteiga vegetal)

Sal, uma pitada

1 clara de ovo para pincelar

Fiz assim:
Pré-aquecer o forno a 190ºC. Untar um tabuleiro com margarina e polvilhar com farinha. (Eu coloquei somente uma folha de papel vegetal)
No copo da bimby deitei as amêndoas e pulverizei durante 5 Seg. Vel. 9. Com a espátula desci os resíduos que estavam colados às paredes do copo e dei mais uns segundos até ter a consistência desejada.
Adicionei o açúcar, o sal, a gema e a margarina. Amassei por 5 Seg. Vel. 6. Retirei a massa do copo e formei uma bola. Estendi a massa com o rolo, ficando com uma altura de cerca de 1cm, e cortei com um cortador de bolachas (formato à escolha). Coloquei por cima amêndoa em palitos e pincelei com a clara de ovo.
Levei a cozer cerca de 10 a 15 minutos, até ficarem douradinhos, em forno médio.



Espero que gostem da sugestão e votos de boas festas para todos.

Beijinhos

14 comentários:

  1. Eu tb tenho bolachinhas na lista. Mas, por agora fica o azeite a
    http://obolodatiarosa.blogspot.com/2011/12/temperos-para-o-natal-azeite-de.html.
    Bjs
    e um Natal no verdadeiro Espirito

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  2. NÃO ÉS A ÚNICA SEM MOTIVAÇÃO...
    GOSTEI DAS TUAS BOLACHAS POIS ADORO AMÊNDOA.
    E FICARAM BEM LINDAS.
    UM FELIZ NATAL
    BJS

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  3. Adoro bolachas de amêndoa :)

    Ficaram lindas e adorei o formato :)

    Feliz natal!

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  4. Belas bolachinhas e de amêndoa devem ser óptimas.
    Com tanta coisa boa que gostaria de experimentar, acho que vou deixar tudo para as experiências do ano que vem:-)
    beijinhos e boas festas

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  5. Adoro cabazes com produtos caseiros e todos os anos penso em fazer, mas depois chega-se aos dias e nada... Quem sabe para o ano que vem :)

    Beijinhos

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  6. Acho que este ano andamos todos um pouco assim "à nora" com o Natal hehehe a mim o que vale é que tenho 4 filhotes a lembrar-me todos os dias que o Natal está à porta hihihi. Ficaram lindas as tuas bolachinhas Susaninha e quem receber os teus miminhos vai com certeza deliciar-se pois são esses presentes que tem mais valor ainda...

    beijinhos e aproveito para te desejar um FELIZ E SANTO NATAL!!

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  7. Gosto, gosto. Adoro bolachas (tal e qual o Cookie Monster) e acho que estas são muito simples de fazer e dão direito a brilharete :)
    Feliz Natal!

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  8. Ao contrário de ti eu tenho todos os presentes comprados desde Novembro. Tudo o que seja feito com antecedência é menos uma coisa para me preocupar.
    Só guardo mesmo para estes últimos dias o que não pode ser feito com antecedência, como os biscoitos ou bolos para oferta. Doces/Compotas já fiz a semana passada e está tudo preparado para oferecer. Andamos tanto tempo a preparar as coisas e depois o Natal passa tão depressa!

    Boas Festas, adorei os teus biscoitos, muito natalícios e apetitosos!

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  9. Eu também já tenho as compotas e os bombons feitos, uma selecção de infusões plantadas por mim e já fiz as bolachinhas também. A ver se entro no espírito natalício, que a bem dizer tento ter todo o ano!
    As tuas bolachinhas estão lindas.
    Feliz Natal e um grande beijinho.

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  10. Susana que bolachinhas tão boas, ideais para presentinhos.

    Beijinho

    Boas Festas.

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  11. Susana, ainda hoje comentei isso mesmo, ainda não me mentalizei que estamos em cima do Natal. Vais conseguir fazer tudo com certeza. Tal como fizeste essas bolachinhas lindas.
    Um beijinho e Feliz Natal para todos

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  12. Adorei estas bolachas :) Para além de lindas, são muito saborosas. Tal como a Manuela, todos os anos me apetece fazer cabazes, mas acabo por nunca conseguir arranjar tempo. Talvez para o ano consiga :)
    Beijos

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  13. Obrigada a todas pelas palavras. Parece que o espirito de natal ainda não inundou toda a gente! Mas tenho experança que chegue, pois o natal só é vivido quando sentimos aquela magia!

    Beijinhos a todos e votos de boas festas. :)

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  14. Voltei... para dizer que u que sou o anónimo,lol :)

    Beijinhos

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