quinta-feira, 26 de maio de 2011

Gelado de Baunilha da Duxa

Acho que ainda não falei aqui que tenho uma máquina de gelados (aquisição recente) e que não lhe tenho dado uso. Bom a primeira experiência que lá fiz não resultou nada bem, porque a máquina não estava gelada, por isso o gelado saiu do congelador parecia mais um bloco de gelo que outra coisa.lol
Como devem imaginar eu fiquei bastante decepcionada com a máquina, mas tudo teria sido diferente se no manual tivesse escrito que a máquina tinha de ser levada antes ao congelador! Mas a diante...
Cada vez que via gelados espalhados pelos blogs ficava tão triste, até pedir ajuda em alguns blogs amigos, mas a ajuda mais explicadinha veio do blog da minha querida cozinha da Duxa que foi expectacular comigo. E como não podia deixar de ser, estreei-me com a receita dela do gelado de baunilha e fiquei deveras felissícima... não é que mesmo depois de ir ao congelor o gelado saiu cremoso! Adorei... obrigada Duxa pela ajuda. Agora sim, vou dar uso à máquina!


Estão a conhecer a flor?

Ingredientes:

130g de açúcar

2 gemas

300 ml de leite meio gordo

1 colher de sopa de essência de baunilha

200ml de natas muito frescas (uso magras 10% de gordura)

1 pitada de sal

Preparação na Bimby( thermomix) :

Misture as gemas batidas com o leite, antes de as colocar no copo da Bimby.

Colocar os ingredientes dentro do copo e programar 7 minutos /90ºC/ vel 3-4.

Retirar o copo da base para arrefecer mais rápido, assim que arrefecer levar num jarro ao frio por algumas horas.

Ligue a sorveteira , deite o preparado lá para dentro e deixe na máquinha por um periodo de 35 a 40 minutos a bater, coloque numa caixa hermética e leve ao congelador 1 a 2 horas, se não tiver sorveteira coloque o preparado numa caixa hermética no congelador, retire e bata de 2 em duas horas para destruir os cristais que se vão formando.


Receita copiada na integra do blog da  Duxa


Este foi o cone do meu filho.

Espero que tenham gostado da sugestão.

Beijinhos

19 comentários:

  1. Bem Susana o gelado ficou igualzinho aos de compra! Também já olhei para uma maquineta dessas mas ainda não me deu a vontade, talvez por saber que depois vou ter gelado para comer e comer e enfim, não posso :(

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  2. Ai Susana! Sabes que adoro máquinas para tudo e mais alguma coisa! Não me tentes! Pensando melhor, já estou tentada! Está com um aspeto cremosíssimo. Perfeito. E a flor fica linda. Um beijinho

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  3. ESSE GELADO DEIXOU-ME COM ÁGUA NA BOCA...QUE DELICIA.
    BJS

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  4. Lindoooo, ficou perfeito Susana, fico tão contente por ti que nem imaginas;)
    Um beijinho grande.

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  5. Olá Susana este gelado está com uma textura perfeita...aposto que de sabor deve ser uma perdiçao..adorei o promenor da flor...esta muito bonito parabens mais uma vez bjinhos

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  6. Susana, esse gelado ficou hummmm e a flor completa-o...

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  7. Que bolo geladinho, e saiu na perfeição :))
    Beijinho

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  8. Maquinetas abençoadas, hehe!
    Tambémn queria ver se comprava uma este Verão...Ficou fantástico esse geladito.
    Beijinhos

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  9. Ficou bem apetitoso, gostei mais da primeira versão!!!!

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  10. Eu gostei muito desta sugestão!
    Ficou muito cremoso, uma delícia.
    Beijinhos

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  11. Mas que bela sugestão e ainda por cima bem fresquinha Susana, tem um aspecto delicioso e está muito bem acompanhado...

    beijinhos e bom fim de semana!!

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  12. Obrigada a todas pelos comentários. Realmente eu fiquei muito satisfeita com o resultado desse gelado, mas daqui para a frente vou tentar fazer cada vez mais lights porque não se pode abusar dos açucares e das gorduras. E tambem digo que estou muito contente com o desempenho da minha nova ajudante!

    Beijinhos a todas é sempre agradável receber-vos aqui.

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  13. Susana, que maravilha de gelado. A máquina dá muito jeito, os gelados ficam tão cremosos. Este ano ainda não coloquei a minha no congelador
    Um beijinho

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  14. Ficou um lindo gelado e bem cremoso!!

    bjs,
    Andréa...

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  15. Que delícia este geladito :)... Adorei
    beijo

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  16. O que eu dava p+ara ter uma máquina de fazer gelados! Mas por um lado, até é melhor não ter... eheehh
    Ficou com muito bom aspecto =)

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  17. tens uma bela ajudante agora para o verao:-)

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