terça-feira, 7 de dezembro de 2010

Legumes Assados





Assei esse legumes para acompanhar as minhas pernas de perú e resultou muito bem! Até o filhote gostou... dá para crer?! Parece que tenho de fazer mais vezes...
Ingredientes:

1 courgette
1 beterraba
1 cebola
1 pimento vermelho
1 pimento verde
Tomates cherry
1 dente de alho
1 ramo de salsa
Sal
1 aste de alecrim (só as fitinhas)
1 fio de azeite
1 fio de água (dispensa, porque os legumes libertam o seu líquido)

Fiz assim:

Lavei os legumes e escorri-os.
Cortei a courgette, os pimentos, em rodelas.
Cortei as cebolas e a beterraba em meias luas e os tomates ao meio.
Num pirex dispus os legumes começando com as courgettes, cebola, pimentos e beterraba. Por cima coloquei os tomates, o alecrim, a salsa.
Temprei com umas pedrinhas de sal e um fio de azeite.
Tapei com uma folha de alumínio e levei a assar juntamente com pernas de peru assadas com laranja mel.


São servidos!?

Beijinhos

11 comentários:

  1. Aqui esta um prato do qual gosto bastante.
    Super saudável, pelo aspecto deve ser uma
    delicia. Bem colorido ate da agua na boca.
    Beijinhos

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  2. Faço muitas vezes é uma delícia.
    Bjs

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  3. Olá Susana,

    Que óptima sugestão de acompanhamento! E saudável!

    Cá em casa comemos muitos legumes pelo que vou experimentar fazer no forno,pois costumo cozer ou saltear.

    Bj, Carla

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  4. Ficaram com um óptimo aspecto!

    As melhoras da Bimby! Espero que tudo se resolva rapidamente.

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  5. Ficou um tabuleiro perfeito... Lindo o efeito das cores todas :)
    beijinhos

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  6. Gostei bastante desta versão de legumes assados, ficou bem suculenta, bjs.

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  7. Adoro legumes, e agora de inverno sabe bem comê-los quentinhos :)
    Estes parecem deliciosos, vou experimentar de certeza!

    Obrigada pela visita,
    BocaGulosa

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  8. muito bom e cheio de vitaminas e acomoanha sem duvida muito bem esta carne
    beijocas

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  9. Dizem os entendidos que um prato colorido faz bem à saúde e é nutritivo e este tabuleiro tem ar de isso tudo. Nesta altura do ano sabem tão bem os legumes no forno, hummm

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  10. Estes legumes assados são a minha perdição!
    Que tabuleiro tão lindo, hiper colorido! Pura Magia!
    Bjs.

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