sexta-feira, 8 de março de 2013

Suspeitos tomates recheados


A foto não faz jus ao sabor desses tomates recheados. E como eles não duraram muito não tive outra oportunidade de os fotografar. Quando os preparei imaginara na cara do meu filho quando os visse, porque os tomates não são o seu forte. Mas por outro lado pensei que se ele gosta de pimentos recheados, talvez, gostasse destes tomates. Fiquei deveras surpreendida quando o vi a comer com gosto e sem fazer nenhum comentário. 
Então filho estás a gostar do jantar? - Sim. Isto o que é?! Ao qual respondi que era tomate recheado. -Nem parece, está muito bom! Para mim foi o melhor prémio que poderia receber :)



Ingredientes:

5 tomates redondos

Frango de churrasco desfiado - utilizei uma perna e um peito
Green onions em rodelas - poderá substituir por alho francês
3 dentes de alho picados
Azeite q.b.
Espinafres congelados - umas 6 ou 7 bolinhas
1 tomate cacho descascado e picado
1 c. de sopa de molho inglês
Tempero para frango -mistura de pimentas secas q.b.
120 ml de natas ligeiramente batidas
Sal q.b.
1 embalagem de queijo ricota
Queijo mussarela ralado para polvilhar

Fiz assim:

Cortei um tampa nos tomates e com uma faca afiada retirei a polpa com cuidado para não os furar. Reservei.
Aqueci uma frigideira e deitei o azeite. Salteei as green onios e os alhos. Acrescentei os espinafres e o tomate e deixei cozer. Temperei com os temperos  e deixei absorver um pouco. Juntei as natas  e envolvi bem. Acrescentei o frango desfiado e retifiquei os temperos. Deixei apurar um pouco tapado com a tampa. Depois de pronto misturei a ricota e recheei os tomates. Arrumei os tomates num pirex e polvilhei-os com o queijo ralado. Tapei com papel de alumínio e levei a assar em forno pré aquecido a 200º durante uns 40 minutos. Antes de servir retirei o papel e deixei rosar.

Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos e um bom dia das mulheres :)



7 comentários:

  1. Que belo elogio esse..
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. Bom dia :) e um bom dia da mulher para ti.

    E sim, este tipo de refeição são a tua cara :)e acredito que o mimo do teu rapaz te tenha deixado mais do que feliz.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Esta foto está linda! E tu a dizeres que não. Que aspeto! Como te disse hoje de manhã nunca recheei tomates, mas vou fazer a experiência assim que encontrar uns exemplares jeitosos como os teus.
    Os nossos filhos são os nossos tesouros.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  4. Com um elogio assim até sabe bem cozinhar!

    ResponderEliminar
  5. É mesmo o melhor presente que podemos receber :) E com essa aparência, não haveria como não gostar :) Eu gosto muito de legumes recheados, sejam eles quais forem.

    Um beijo,
    Ilídia

    ResponderEliminar
  6. Bem, grande elogio. Parece muito bom.
    Amanhã vou postar um selinho para ti, passa pelo blog e leva contigo.

    ResponderEliminar

A sua opinião é importante, por isso não a deixe de partilhar :)