segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Sei-te bem...


Sei que não gostas de fazer anos. Sei que te trás memórias tristes e enfadonhas. E sei bem que não é pelo facto de ficares mais velho. Mas também sei que aprecias a zelas a vida que construís-te depois de adulto. O sacrifico e as guerras que enfrentas-te para te impores ao mundo e mostrares que eras capaz. Sei também que aprecias todos os mimos que te faço, e por isso mesmo não deixo de fazê-lo mesmo no dia dos teus anos. 
Quero que celebres estes, os outros e todos os  anos que vives em felicidade comigo, com o teu filho e tua família, e que não te lembres (nem por um segundo) dum passado que já passou e que não tem importância nenhuma.Sê feliz.

Feliz aniversário


Sei também que gostas de coco (tal como eu ;) por isso fiz um este bolinho com muito amor para ti. E apesar de não estar perfeito, vi que gostas-te porque não ficas-te satisfeito só com uma fatia ;).


Bolo de formigas

Ingredientes:

4 ovos
1 cup de açúcar 
1 cup de leite meio gordo
180 g de manteiga vegetal
100 g de coco ralado
2 e 1/2 cups de farinha para bolos Branca de Neve
1 frasco pequeno de missanga de chocolate
1 c. de chá de fermento em pó Royal
1 pitada de sal

Fiz assim:

Untei e forrei com papel vegetal duas formas redondas sem buraco com cerca de 20 cm de diâmetro e reservei.
Separei as gemas das claras e bati as primeiras com o açúcar na batedeira (usei a Kitchen Aid ) até ficar um creme fofo e esbranquiçado. 
Juntei a manteiga e bati envolvi bem. 
Adicionei o leite e tornei a bater.
Com a batedeira em andamento fui juntando a farinha com o fermento aos poucos até terminar.
À parte bati as claras em castelo com uma pitada de sal.
Adicionei metade das claras à massa e envolvi bem.
Retirei a tigela da máquina e envolvi as restantes claras à mão com uma espátula e por por fim adicionei o coco e as missangas de chocolate.
Distribuí a massa pelas formas e levei ao forno pré aquecido a 200º por 30 minutos.
Fiz o teste do palito e retirei os bolos para uma grade para arrefecerem.

Entretanto fiz a calda.

1 lata de leite de coco
250 g de chocolate em tablete para culinária
1 c. de sopa de manteiga

Fiz assim:

Levei num tacho ao lume até derreter o chocolate e levantar fervura mexendo sempre com uma colher até fazer ponto.
Deixei arrefecer um pouco e recheei e cobri o bolo com essa calda.
Enfeitei com coco e missangas de chocolate.

Fonte: Receita retirada do meu antigo caderno de receitas.



Espero que gostem da sugestão tal como gostámos cá em casa.

Beijinhos e boa semana para todos.

13 comentários:

  1. Lindo bolinho e lindas palavras de amor, eu sou como ele, detesto festejar o meu aniversàrio, lembraças mt duras e dolorosas, mas enfim faço pelos meus filhotes, por isso tomaste uma excelente iniciati-va o amor vence tudo.

    este teu bolinho ficou lindo e mais delicioso ainda, pois foi realizado com mt..mt amor

    Bjs

    ResponderEliminar
  2. Alá minha amiga, resultou na perfeição e adorei esse bolinho e a mensagem, muito boa aparencia e até fiquei com água na boca.

    Beijinhos e uma feliz semana.

    ResponderEliminar
  3. Parabéns para ele! E venham mais quarenta. Amanhã faz o meu pai. bjs

    ResponderEliminar
  4. Um bolo bem lindo! Como eu ouvi num filme de animação : " o passado já lá foi não importa. O futuro não está nas nossas mãos. O agora é que é importante por isso se chama presente ;) Beijinho grande

    ResponderEliminar
  5. ola Belina, muitos parabens ao aniversariante e que todo o passado fique onde está, no passado, que nunca interfira nem com o presente nem com o futuro..
    adorei o bolinho:)
    muitos parabens,
    bjus
    Cila

    ResponderEliminar
  6. Que lindas palavras amiga! É tão bom termos alguém que se preocupe assim connosco, o teu marido é um sortudo por ter uma mulher como tu! ;)
    O bolinho ficou divinal!
    Beijinhos doces e muitos parabéns!

    ResponderEliminar
  7. Esse bolo ficou com um interior fantástico!

    Parabéns :)

    ResponderEliminar
  8. Bolo de chocolate e de aniversário só pode ser bom!!!
    Bjoka
    Rita
    Participa no meu passatempo:
    http://bembons.blogspot.pt/2013/02/passatempo-bembons-sanimaia.html

    ResponderEliminar
  9. Gostei sim, que belo petisco!!!
    beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  10. Só pode, querida. Só pode ser feliz ao lado de uma mulher como tu. Ficou lindo, o bolo. Esse tempero especial que lhe puseste só poderia resultar numa delícia.

    Um beijo enorme para ti. E os meus parabéns para o teu militar :)
    Ilídia

    ResponderEliminar
  11. Que bolo fofinho :) e parabéns ao maridinho.
    Kiss, Susana

    ResponderEliminar
  12. Parabéns para ele, e que bolo perfeito com muito amor e carinho, bjokitas

    ResponderEliminar
  13. Olá,
    este bolo ficou lindo e de certeza delicioso. Também adorei a cobertura, nunca fiz, mas já tomei nota :)
    Vim retribuir a visita e voltarei mais vezes.
    Bjns

    Isabel

    ResponderEliminar

A sua opinião é importante, por isso não a deixe de partilhar :)