quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

Pimentos recheados para um dia igual a tantos outros



E como hoje é um dia que só se fala em AMOR não podia deixar de vir aqui desejar um dia muito feliz para todos os que amam. Independentemente de ser o dia dos namorados, não deixa de ser um dia em que se celebra o amor. Para mim é mais um dia igual a tantos outros. Porque namoro todos os dias e sempre que posso. Jantares especiais são todos os que faço cá em casa com a minha família. Por isso hoje vai tornar a ser um jantar especial, outra vez, a diferença é que vai haver sobremesa doce , porque afinal de contas não deixa de ser um dia doce ;)

Feliz dia de namorados!



Ingredientes:

Recheio;

Salmão grelhado (de aproveitamentos)
Arroz integral cozido (de aproveitamentos)
1 embalagem de cogumelos brancos laminados
1 cebola roxa laminada
2 cenouras raladas
2 pés de funcho laminados
Azeite q.b.
Sal q.b.
Mistura de pimentas moída na hora   

2 pimentos amarelos e 2 pimentos vermelhos arranjados e cortados ao meio
Queijo ralado light para polvilhar

Fiz assim:

Aqueci o azeite no wok e saltei os legumes até começarem a amolecer. Temperei a gosto e envolvi o salmão desfiado dando umas voltas até se incorporar. Desliguei o lume e adicionei o arroz a gosto. Dividi pelos pimentos e polvilhei com queijo ralado. Levei ao forno numa assadeira a assar. Quando começarem a enrugarem e a rosar por cima estão prontos a servir.


Servi com salada de alface e tomates cherry rajados.

Como está na cara não é essa refeição que irei servir hoje, mas não deixou de ser especial, mesmo num dia igual a tantos outros.

Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos e um feliz dia para todos.


9 comentários:

  1. É só mais uma desculpa para dar miminhos e beijinhos, e até o piolho levou uma dose maior do que a já habitual :P
    Beijinhos grandes.

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  2. Esta sugestão é óptima!!!
    Neste dia podemos mimar só mais um 'cadinho mas sabe sempre bem...
    Bjoka
    RIta

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  3. Lindos estes teus pimentos e mt bem recheados para um dia como os outros!

    Bjs grandes

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  4. Nunca recheei pimentos.
    Gostei muito deste ,o recheio agradou-me.
    bjs

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  5. Gosto tanto de pimentos recheados. Adorei a cor.
    Happy Valentine's Day.

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  6. Sabes que esta é daquelas receitas que não posso fazer para a minha cara-metade ;) Mas eu não recusaria um destes exemplares :)
    Quanto ao dia dos namorados, por cá não é comemorado de forma especial. Um jantar especial, como o são todos :)
    Um beijo grande,
    Ilídia

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  7. O aspecto está delicioso.

    Beijinho
    Selene
    http://receitasdaselene.blogspot.pt/

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  8. Gostei muito! Normalmente recheio-os com soja granulada, atum ou bacalhau, mas nunca com salmão. Vou experimentar!

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