domingo, 12 de fevereiro de 2012

Bolo de limão para um fim de semana curto

O fim de semana chegou ao fim. Para mim foi como se tivesse passado num sopro. Fiz tantas coisas e tantas outras ficaram por fazer. Não consegui vir aqui muito menos ver o que se passava nos vossos blogues. Não acontece a vocês ficar com a sensação que não tiveram tempo para nada?
Sábado, andei atrás de roupas, lavar, estender, secar, dobrar, arrumar. Aspirar a casa, arejar, mudar as camas de lavado, lavar casa de banho e mais umas miudezas. À tarde fiz uma grande sopa de couves (do meu quintal ;) com feijão que me lembra as sopas que minha mãe fazia durante a semana para comermos. Amassei pão, tendi e cozi. E por último fiz esse bolinho que depois de muitas alterações, ainda chegou para fazer uns queques. Chegou à noite estava estoirada, cheia de dores nas pernas e nas costas. A cama foi o meu remédio.
E o que me dizem? Sobrou o dia de hoje! Pois, a manhã passou rápido mas tive tempo para fazer um almoço caprichado. Depois foi arrumar a cozinha e abrir a porta para os meus cunhados que vieram visitar a mãe. Como manda a praxe, bebemos um chá com o dito bolo e os queques. Depois consegui sentar-me no sofá e ver um filme :) Entretanto no intervalo ainda preparei o jantar :). No fim e depois de arrumar a cozinha com a preciosa ajuda do marido foi tempo de tomar um duche quentinho e sentar-me no sofá. Cheguei aqui ao pé do pc e disse para mim mesma - A vida não tem de ser assim! Agora vou tirar um tempinho e ir ao blogue, porque isso faz-me feliz. E depois logo se vejo o que acontecerá ;)


Ingredientes:

250 g de açucar
2 limões
4 ovos
2 iogurtes
100 g de manteiga vegetal
450 g de farinha de trigo fina para bolos
1 c. de sobremesa de fermento royal

Fiz assim:

Coloquei o açucar e a casca do limão no copo da bimby e pulverizei 15 Seg/Vel.8.
Coloquei a borboleta, o sumo dos 2 limões, os restantes  ingredientes, excepto a farinha e o fermento e programei 5 Min/Vel. 4.
Sem a borboleta juntei a farinha e o fermento e programei 30 Seg/ Vel.3.
Deitei o preparado numa forma de bolo inglês previamente untada e polvilhada com farinha. Com a restante massa completei 12 formas de queques e  levei ao forno cerca de 30 minutos.

A pedido de algumas leitoras vou deixar aqui o modo tradicional de confecionar este bolo. Desde já os meus agradecimentos pela vossa preferência. Aproveito para dizer que não testei esse modo, mas fica aqui o registo como a poderão fazer sem bimby.

Modo tradicional:

Num recipiente colocar o sumo e a raspa dos 2 limões, o açúcar, os ovos, a manteiga e os iogurtes e bater com a batedeira durante 5 minutos.
Adicionar a farinha com o fermento e bater só até ficar bem envolvido.
Deitar a massa numa forma de bolo untada e polvilhada com farinha (deitei numa forma de bolo inglês e como sobrou muita massa fiz queques, poderá deitar numa forma grande). 
Levar ao forno pré aquecido a 180º durante 30 minutos, ou até que o bolo esteja cozido (teste do palito). Se colocar numa forma maior o tempo de cozedura aumenta também. 



Adapatado do livro: "A Bimby Massas e Doces" pág.90.
Acrescentei mais farinha à massa e substituí as natas por iogurtes para tornar o bolo mais leve.

Espero que gostem da sugestão.

Votos de uma boa semana para todos que me visitem :)


21 comentários:

  1. Tenho tantos fins-de-semana assim, este tb foi daqueles que não deu para fazer o que mais gosto do fds... Descansar... Ai vou andar outra semana a chorar pelo fds..lol :)
    Adorei o bolinho, são os meus preferidos, de limão e bem simples...
    beijoca

    ResponderEliminar
  2. Adoro bolo de limão. Acho que a acidez do limão é um óptimo contraste com o doce do açúcar.

    O teu ficou lindo :)

    ResponderEliminar
  3. Susana eu tenho essa sensação todos os fins de semana, passam a voar e não resta tempo para aquilo que mais gostamos de fazer, mas é a vida :)
    O bolinho de limão ficou optimo, também já o fiz muitas vezes :)

    Beijinho e boa semana

    ResponderEliminar
  4. Olá Susana, pegando nas tuas palavras, " a vida não tem que ser assim" que frase tão sábia. Concordo, nós mulheres por vezes, esquecemo-nos de nos poupar/mimar, precisariamos que os nossos dias tivessem 48 horas.
    O teu bolo está muito bonito, gostei das alterações que lhe fizeste.
    Beijinhos e uma boa semana.

    ResponderEliminar
  5. Bem percebo! O fim de semana passou num ápice: são tantas as obrigações que por vezes ficamos com a sensação que entramos num outro emprego. Claro que há sempre espaço para o lazer, mas mesmo assim esses deliciosos momentos passam num ápice. A vida não devia ser assim, pois não? Deviamos ter tempo para fazer tudo o que gostamos, isso é que era!

    Mas este bolinho ficou lindo e junto com os queques deve ter feito a familia muito feliz. E isso é que importa :)

    ResponderEliminar
  6. Adoraria experimentar a tua sopa de couves com feijão!
    Vida de dona de casa não é fácil, eu que o diga! Sinto que a minha vida se resume em cozinhar, colocar ordem e limpar - hehehe!
    Gosto muito de bolo de limão, o teu ficou com um aspecto muito fofinho.
    Bjim
    Léia

    ResponderEliminar
  7. O teu fim de semana é bem parecido com os meus a diferença é que tenho 3 miúdos pela casa com zangas e berros à mistura, eheheh.

    Este bolinho está convidativo a uma tarde de chá com a manta e a tv ligada!

    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  8. Este bolinho ficou lindo amiga so de olhar dà vontade de o devorar, adorei seu blog, parabens!

    Bjs

    ResponderEliminar
  9. O tempo nunca chega para tudo o que gostaríamos de fazer, é mesmo assim!
    O mais importante é viver com intensidade e aproveitar cada momento.
    Gostei imenso da tua sugestão, o bolo parece bem simples e muito saboroso.

    ResponderEliminar
  10. Esse bolo de limão ficou com um aspecto bem delicioso!
    Beijinhos
    Ângela

    ResponderEliminar
  11. O tempo não chega para tudo, é bem verdade...
    Acho que mesmo assim conseguiste, mesmo com tantas tarefas, o mais importante: estar com a família e ainda um bolinho maravilhoso!! Deve ser muito bom!
    A foto está 5*!
    Beijinho e boa semana

    ResponderEliminar
  12. Acho que todas nós já tivemos essa sensação, por vezes fazemos tanto e parece que nem a meio ficamos ... eheh Depois de tanto trabalho acho que este bolinho e um cházinho era sem dúvida bem merecido :)
    beijinhos

    ResponderEliminar
  13. Susana, o meu sábado também foi assim, muito similar ao teu, com todos os afazeres de casa. Para além disso, ainda andei a arranjar os jardins. Como tu também estive afastada dos blogues, não porque quisesse, mas porque havia outras prioridades.
    Achei o teu bolo um capricho. E que lindo jarro. Não conheci essa variedade com verde. Lindo de morrer!
    Já fui espreitar os queques. As fotos estão divinas, com uns arenhuscos tão engraçados!
    Uma boa semana de trabalho!
    Patrícia

    ResponderEliminar
  14. Os meus fins-de-semana são sempre assim, uma correria e pouco descanso. A minha profissão não me permite ter o sábado livre (só às vezes) e então acaba por passar bem rápido e muita coisa à mistura. Esse bolo a julgar pelo aspecto deve ter sido uma lufada de ar fresco nesses dias cheios. Lindo!
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  15. Nunca fiz bolo de limão...mas adoro de laranja...tenho de experimentar pois fiquei com imensa vontade de provar o teu.
    Ficou lindo e tão perfeitinho...uma delicia.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  16. Susana,
    Que fim-de-semana tão preenchido. Até eu fiquei cansada, acho que agora precisava de um fatia desse bolo para recuperar as energias...:)
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  17. este bolo de limão - página 90 teima em ficar desmanchado e o glacé muito seco.
    afinal os livros são ou não - bíblia bimby ......
    mrmarcelino

    ResponderEliminar
  18. Srº mmarcelino não sei qual pode ter sido o seu problema com esta receita. Será que prestou atenção às medidas? Eu tive que acrescentar farinha à receita e fiz alterações que mencionei no texto. Até fiz queques com essa massa, porque era demasiada para a forma que pretendia fazer o bolo.
    E não, não são bíblias os livros da bimby. Mas tenho bom senso e altero naquilo que acho que devo para ficar ao meu gosto. Espero que para a próxima resulte melhor, porque este bolo ficou delicioso.
    Ahhah e não fiz o glacê porque não achei necessário, só polvilhei com açúcar em pó.

    Cumprimentos e não desista

    ResponderEliminar
  19. Este é o 2º comentário que deixo .... por ignorancia informatica
    Eu esperava uma resposta bimby
    eu nao tenho bom senso nem conhecimentos de cozinhar
    por isso, sigo os livros da bimby com rigor o mesmo que supunha estar nos livros vendidos pela bimby ....
    desculpe eu nao sei porque a incomodei é a bimby que precisa de ser clara ....
    cumprimentos
    mrmarcelino

    ResponderEliminar
  20. Boa noite,gostava de fazer este bolo mas sem bimby como fazer?,grata...

    ResponderEliminar

A sua opinião é importante, por isso não a deixe de partilhar :)