segunda-feira, 11 de abril de 2011

Salada de massa com legumes cozidos



E assim com essa linda Estrelícia do meu jardim trago a receita de hoje com imensa vontade que o calor chegue para esses lados, xissa está mesmo dificil de cá chegar!

 Ingredientes:

Massa Fusilli cozida
Legumes cozidos (couve flor, bróculos, cenoura, feijão verde)
2 rodelas de abacaxi fresco cortado em cubos
1 maçã Gala cortada aos cubos
Azeitonas verdes com pimento
Beterraba em conserva
Sumo de 1/2 limão

Não tem nada que saber;
Misturei todos os ingredientes numa saladeira e servi com um molho de iogurte grego.

*O sumo do limão serviu para misturar a maçã partida para não oxidar enquanto preparava os outros ingredientes, que depois aproveitei para juntar ao molho.

Molho:

1 iogurte grego
1 ramo de coentros frescos
1 c. de sopa de mel
* sumo de limão e a outra 1/2 do limão

Fiz assim:

Numa tigela misturei o iogurte com os coentros picados, o mel e o sumo de limão.



Esta salada serviu de acompanhamento para umas postas de salmão grelhadas que o meu marido preparou.
Um almoço de domingo muito delicioso que comemos na companhia de meus pais que celebraram 45 anos de casados.
A sobremesa há-de vir depois!

Espero que gostem da sugestão...

Beijinhos

16 comentários:

  1. Olá Belina,obrigada pela visitinha e pelo comentário no meu cantinho.
    Adorei esta saladinha e vou anotar o molho pois parece-me muito bom :))
    beijinho

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  2. Mas que bela salada, e com este molho então...
    Já guardei a ideia.

    Beijos.

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  3. Adoro salada de massas, é um dos meus pratos favoritos. Acho que nunca comi uma salada boa como essa que você fez - salivei! Abacaxi é a minha fruta predileta.
    Um abraço
    Léia

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  4. QUE BELA SALADA, O MOLHO TEM UM ASPECTO SUPER DELICIOSO ...DE BABAR VOU ANOTAR.
    BJS

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  5. bravo pois tem umas cores muito bonitas adorei eu faço muito no verao pois frescinha é uma maravilha a tua esta 5* beijinhos

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  6. Susana,

    Por aqui está um calor, quase parece Verão.
    Uma rica salada, bjs

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  7. Parabéns aos pais, por festejarem todos esses anos de casados.
    Que rica saladinha e o molho deve ter ficado muito bom.

    Bjs

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  8. Gostei muito da receitinha,mas tmb gostei muito da estrelícia, uma das minhas flores preferidas!!!!
    BJS

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  9. Mais uma bela salada :)
    Gostei muito da combinação de ingredientes.

    Bjocas

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  10. Agora já começa a apetecer estas saladinhas fresquinhas!!

    bjs

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  11. Susana, ficou maravilhosa a tua salada!
    Um beijo:))
    Resto de uma boa semana))

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  12. Uma saladinha bem leve e colorida mesmo a chamar o Verão. Perfeita :)

    Beijos grandes

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  13. que belo almoço-.
    adoro este genero de saladas que quase so por si nos alimentam
    parabens aos papas

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  14. Fabuloso blog, receitas e apresentação de categoria, encanta-me a cocina portuguesa e vou seguir-te , muito lindo.
    Convido-te a que visites meu blog que tem de todo um pouco sobretudo cocina.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Beijos desde Alicante

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  15. que linda salada e que linda estrelicia! :) beijinhos

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  16. Está espectacular a tua salada, para não falar da tua flor que tanto gosto.
    Beijinhos querida, as fotos estão lindas!

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